Kobieta

Dzisiaj jest 17.12.2017. Imieniny: Olimpii, Łazarza, Jolanty

Odkrywając tradycje bożonarodzeniowe

 

 

Zapach udekorowanej choinki, widok świątecznie przybranego stołu, smak potraw, które królują na stole tylko raz w roku. Nadchodzi magiczny czas Świąt Bożego Narodzenia, wspólnego biesiadowania i podtrzymywania tradycji. Kultura, zapomniane zwyczaje to jedne z wielu elementów, które mogą być zachowane oraz przekazywane za pomocą innowacyjnego narzędzia  - questingu.4

 

Questing  to interaktywny sposób zwiedzania i poznawania danego miejsca. Dzięki zabawie w poszukiwaczy skarbów,  można odkryć dziedzictwo kulturowe, ludowe tradycje i zwyczaje. Które z tradycji, zwłaszcza tych świątecznych, mogłyby znaleźć się w questach?

 


Regionalne przepisy

Święta to okres wzmożonej pracy gospodyni, która chce uświetnić ten czas, jak najlepszymi potrawami. Kobiety od zawsze, koncentrowały się na przygotowywaniu  wigilijnych posiłków. W domach roznosił się zapach jabłek, suszonych śliwek oraz  orzechów. Pieczono ciasta świąteczne i pierniki, którymi strojono drzewka choinkowe. Przykładowo na mazowieckich stołach znaleźć można było: kapustę z grochem, kapustę z grzybami, barszcz grzybowy, racuchy zwane słodziakami, ryby, czy rwaki, ręcznie wyrabiane kluski  o wrzecionowatym kształcie podawane do wieczerzy wigilijnej w towarzystwie maku.

 

Wiele tradycyjnych potraw wigilijnych gości na stole do dnia dzisiejszego, ale część odeszła już w zapomnienie. Dzięki możliwościom, jakie dają questy, możemy wkomponować w ich treść przepisy na dania sprzed lat – wyjaśnia Sylwia Woźniak, trenerka questingu z Fundacji Questingu – Dzięki temu, turysta poznaje nie tylko zabytki danego regionu, jego historię, ale również regionalną kuchnię, która jest ważnym elementem dziedzictwa regionu. Na końcu Questu, można wprowadzić dodatkową atrakcję: degustację lokalnych potraw w wybranej restauracji lub agroturystyce. 

 

 

Świąteczne zwyczaje

Wyjątkowa aura tych dni, to również zasługa oprawy Świąt Bożego Narodzenia, na którą składają się zwyczaje, przystrajanie domów  i drzewek, kolędowanie czy obdarowywanie bliskich prezentami. Każde województwo w podobny sposób celebruje obrzędy świąteczne, jednak każde próbuje dodać elementy regionalne do znanych tradycji. W województwie mazowieckim okres przygotowań do świąt spędzany był na łuskaniu fasoli, przędzeniu na kołowrotku czy przygotowaniu pochodni, które zabierano  na pasterkę.  W Wigilię, świąteczny nastrój ludzi, wpływał na zwierzęta, które na znak pojednania częstowano kruszonym kolorowym opłatkiem wkładanym do koszyka z sianem. Natomiast by zapewnić sobie zdrową wodę, kawałek opłatka wrzucano do studni.

 

Bożonarodzeniowy wystrój

Dekorowanie choinki to nadal jedna z najważniejszych czynności przedświątecznych, bez której nie wyobrażamy sobie Świąt. Teraz mamy do dyspozycji szeroką gamę produktów i ozdób, które ozdabiają drzewka, dawniej jednak ozdabiano  je własnoręcznie. Ozdoby przygotowywano ze słomy i bibuły, jabłek, orzechów oraz  pierników. W izbach umieszczano również snopy niewymłóconego zboża, które przybierano ozdobami z opłatka.

 

Hej kolęda, kolęda

Tradycyjne kolędowanie jest mniej praktykowane niż kiedyś. Dawniej był to pretekst do odwiedzin, w zamian za życzenia i dobre słowo, gospodarze obdarowywali kolędników świątecznymi smakołykami lub drobnymi datkami. Goście, którzy wkraczali w progi domostwa ze śpiewem na ustach, byli przyjmowani jako pomyślna wróżba urodzaju i powodzenia. Forma takich życzeń, w zależności od regionu – znacznie się różniła.

Zazwyczaj wyglądało to tak; grupa chłopców z gwiazdą, szopką, przebranych za Trzech Króli czy Herodów odwiedzała  gospodarzy sąsiednich domostw w całym regionie. Dziś już ich śpiew, recytowanie czy radosne okrzyki usłyszeń można coraz rzadziej.

Niezwykle interesujące są stare zwyczaje, zwłaszcza te regionalne. Wielu się już nie kultywuje, a przetrwały próbę czasu tylko w publikacjach.  By ocalić od zapomnienia niektóre z pięknych tradycji regionu, nie tylko tych bożonarodzeniowych w tym roku postanowiliśmy utrwalić je w dość nietypowej formie: questów. – mówi Jolanta Kurban-Galijew ze Stowarzyszenia LGD "Ziemia Chełmońskiego" – Chcemy pokazać w questach zabytki i interesującą historię, ale także zwyczaje w atrakcyjnej formie, którą pokochają dzieci jak i dorośli. Mamy nadzieję, że dzięki nim uda nam się odkryć zapomniane skarby województwa mazowieckiego.

 

 

 

Przepis na rwaki

Aby zrobić rwaki, potrzebne będą ugotowane, ubite ziemniaki, mąka pszenna, 1-2 jajka, sól, pieprz. Do puree ziemniaczanego dodajemy jaja, szczyptę soli i pieprzu oraz tyle mąki, by powstało łatwo formujące się, dość sprężyste ciasto. Dokładnie je zagniatamy.

Następnie odrywamy od kuli małe kawałki i formujemy ja w dłoniach w kluski o kształcie wrzecion. Wrzucamy do gotującej, osolonej wody.

Podajemy polane topionym masłem.

 

 

ZOBACZ TAKŻE

 

  • Idealny makijaż na zimę – wskazówki i porady Idealny makijaż na zimę – wskazówki i porady
    Jeśli myślałaś, że gdy miną letnie upały i palące słońce nareszcie okiełznasz swoją cerę oraz będziesz mogła cieszyć się nieskazitelnym makijażem to Twój optymizm może [...]
  • Użyteczność prostych i niedrogich dodatków do ogrodu Użyteczność prostych i niedrogich dodatków do ogrodu
      Istnieje mnóstwo możliwości na ciekawe urządzenie naszego ogrodu. Bez względu jednak na to, czy nasz ogród jest duży czy też niewielki, warto wyposażyć go w skrzynię [...]
  • 5 sposobów na wiosenną energię 5 sposobów na wiosenną energię
        Po zimie każdy z nas ma osłabioną odporność, czujemy się ciężko z powodu nadmiaru kilogramów i brakuje nam sił. Trochę ruchu, lekka dieta, odrobinka relaksu [...]
  • Waga w ciąży – co warto o niej wiedzieć? Waga w ciąży – co warto o niej wiedzieć?
       Utrzymanie ciąży nie jest łatwym zadaniem dla każdej kobiety, ale dieta, pewne ograniczenia i dostosowanie się do zaleceń lekarza prowadzącego ciąże jest jeszcze trudniejsze, [...]
DODAJ KOMENTARZ
* Zaloguj się jako Redaktor, a Twój komentarz pojawi się od razu po dodaniu!

Dozwolone znaki: A-Za-z0-9-_
Maximum 255 znaków.

np. jan_kowalski24@poczta.pl
Twój adres nie będzie publikowany.

Dozwolone wszystkie znaki.
Minimum 5 znaków.

for BOT we speak NO!

Przepisz odpowiedź z
powyższego obrazka.

ANKIETA

Czy jesteś zadowolona ze swojej pracy?

Sennik! Sprawdź znaczenie swojego snu

Polecamy także:
Życzenia na Wielkanoc 2014
X PRZECZYTAJ O TYM
Idealny makijaż na zimę – wskazówki i porady
 
Jeśli myślałaś, że gdy miną letnie upały i palące słońce nareszcie okiełznasz swoją cerę oraz będziesz mogła cieszyć się nieskazitelnym makijażem to Twój optymizm może [...] czytaj więcej »