Kobieta

Dzisiaj jest 19.11.2017. Imieniny: Elżbiety, Seweryny, Salomei

Karp w sosie własnym

Najważniejsza kolacja w roku musi mieć wyjątkowy smak. Dziś przygotowaliśmy dla Was przepis na karpia w sosie polskim.

 

Składniki:

-karp i 1,5l.bulionu warzywnego

-1 cebula

-2 ząbki czosnku

-6 ziaren ziela angielskiego

-4 liście laurowe

 

 

Sos:

-150ml.bulionu

-75g.piernika

-40g.masła

-40g. mąki pszennej

-1kieliszek czerwonego wina wytrawnego

-po garści rodzynek i migdałów

-sok z cytryny

-cukier i sól

 

 

Sposób przygotowania

Karpia wypatroszonego gotujemy 10 minut na małym ogniu w bulionie warzywnym z dodatkiem liści laurowych, ziela, cebuli i czosnku. Następnie wyjmujemy i odstawiamy.

Na maśle delikatnie rumienimy mąkę i zalewamy bulionem. Gotujemy na małym ogniu, delikatnie mieszając. Dodajemy kieliszek czerwonego wina i piernik. Doprawiamy całość łyżeczką cukru i odrobinką soku z cytryny oraz solą do smaku. Piernik powinien się rozpuścić i wmieszać w sos. Na koniec dodajemy rodzynki i migdały.

Karpia układamy w żaroodpornym naczyniu. Zalewamy sosem i pieczemy 20 minut w temp.180 st.C.

 

 

Mała rada na udanego karpia:

Przed gotowaniem pomocz karpia w zimnym mleku. Najlepiej trzy razy po 30 minut ( mleko za każdym razem zmieniamy). Wtedy pozbawiamy go mulistego smaku. Rybę nacieramy posiekanym rozmarynem. Dodatkiem, który ciekawie podkreśla smak karpia, są goździki. Warto wrzucić je do gotowania.

 

 

 

Marta Łuczak

 

 

ZOBACZ TAKŻE

 

  • Marilyn Monroe - makijaż Marilyn Monroe - makijaż
    „Nieważne co o mnie myślą, ważne żeby mnie kochali” - powiedziała kiedyś Monroe, a świat kocha ją do dziś. Obdarzona niezwykłą urodą, talentem i seksapilem Marilyn, zapisała [...]
  • Czas na wiosenne zmiany Czas na wiosenne zmiany
       Wiosna to doskonały okres na wprowadzanie zmian w swoim życiu. Znaczniej łatwiej wprowadzać zmiany w swoim zachowaniu, jeśli zmianie ulega także otoczenie. Czyż to nie idealny [...]
  • Zdrowe odchudzanie, czyli jak się nie odchudzać Zdrowe odchudzanie, czyli jak się nie odchudzać
    Zbliżające się wakacje są dla wielu osób sygnałem, iż pora zadbać o poprawę swojej sylwetki, aby móc bez obaw pokazać się na przykład na plaży. Walcząc o uzyskanie [...]
  • Jak bawić się z małym dzieckiem, by prawidłowo się rozwijało? Jak bawić się z małym dzieckiem, by prawidłowo się rozwijało?
    Zabawa to najważniejszy punkt dnia każdego małego odkrywcy. Poprzez zabawę dzieci poznają świat i rozwijają się. Poznaj kilka kreatywnych zabaw przeznaczonych dla dzieci w wieku 7 -12 [...]
DODAJ KOMENTARZ
* Zaloguj się jako Redaktor, a Twój komentarz pojawi się od razu po dodaniu!

Dozwolone znaki: A-Za-z0-9-_
Maximum 255 znaków.

np. jan_kowalski24@poczta.pl
Twój adres nie będzie publikowany.

Dozwolone wszystkie znaki.
Minimum 5 znaków.

for BOT we speak NO!

Przepisz odpowiedź z
powyższego obrazka.

ANKIETA

Czy jesteś zadowolona ze swojej pracy?

Sennik! Sprawdź znaczenie swojego snu

Polecamy także:
Życzenia na Wielkanoc 2014
X PRZECZYTAJ O TYM
Marilyn Monroe - makijaż
 
„Nieważne co o mnie myślą, ważne żeby mnie kochali” - powiedziała kiedyś Monroe, a świat kocha ją do dziś. Obdarzona niezwykłą urodą, talentem i seksapilem Marilyn, zapisała [...] czytaj więcej »